Product Tracking & Genealogy

OPERA MES -  TRACKING & GENEALOGY

La tracciabilità e la rintracciabilità sono procedure utilizzate dalle aziende per gestire le problematiche legate alla registrazione dei lotti di materiali utilizzati durante le fasi di produzione di un prodotto finito, al fine di ricostruire il percorso di produzione e garantire la qualità del prodotto, gestendo al contempo eventuali situazioni di non conformità.

La tracciabilità è il percorso "in avanti" e permette di tracciare in tutte le fasi di produzione i lotti di materiali utilizzati per la realizzazione del prodotto finito, dall'origine del prodotto alla sua distribuzione. La rintracciabilità, invece, è il percorso inverso e permette, dato un prodotto finito, di risalire ai dati rilevati durante le fasi di produzione per consentire:

- a valle, il richiamo del prodotto già uscito in distribuzione;
- a monte, il percorso a ritroso della catena di produzione verso l'origine, per individuare le cause di non conformità e adottare le opportune misure correttive.

Il modulo permette, mediante poche semplici procedure, di registrare, durante l'avanzamento delle lavorazioni, direttamente nel database milioni di record che documentano ogni momento di "vita " del prodotto. Permette poi la ricostruzione dei vari passaggi e il recupero delle informazioni in modo agevole, rapido e inequivocabile.
Per ogni lotto sono registrati gli ingredienti e gli imballi utilizzati, le operazioni effettuate, gli operatori coinvolti e la tipologia di manodopera utilizzata, i tempi impiegati, le deviazioni di processo, eventuali ri-lavorazioni e la resa di produzione effettiva, sempre confrontabili con gli standard. Per ogni lotto di acquisto di materie prime, imballi, prodotti finiti o intermedi, si fa riferimento sia al fornitore sia al fabbricante.


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